من العناصر المميزة بأصفر في السوبرماركت إلى التطبيقات التي تقدم الطعام المجاني، هناك العديد من الطرق لتقليل فاتورة التسوق الخاصة بك وسط أزمة تكلفة المعيشة. يشارك عمال التجزئة معلوماتهم الداخلية حول كيفية توفير المال في متاجر البقالة والأسواق والأماكن الخيرية.
كن ذكياً بشأن خصومات المتاجر
ألاسدير بيكر من ألدرشوت يدير The Penny Pincher، موقع مخصص لمساعدة الناس على توفير المال في فواتيرهم، الذي بدأه قبل 12 عاماً عندما أفلس و”اكتشف التسوق بعلامات الأصفر”.
ثم، خلال كوفيد، تم إجازة بيكر من عمله الذي كان فيه يعمل لدى مورد الحمامات وانتقل للعمل في موريسون. ويقول: “كانت تجربة غيرت نظرتي. لقد رأيت الأشياء التي كنت أكتب عنها على موقعي.” حصل على فهم أكبر لتوزيع الطعام وهدر الطعام وفقر الطعام: “كل تلك الأمور التي لا تفكر بها حقاً أثناء دفع عربة التسوق.”
كان جزء من عمله هو التحقق من التواريخ على المنتجات وتقليل سعر تلك التي أوشكت على الانتهاء باستخدام ملصقات الخصم الصفراء. “معظم المتاجر ستقوم بخصم مبكر في الصباح، والذي يكون بنسبة 10% إلى 15%. أحياناً تقوم بعمل خصم في وقت الغداء، حيث ينخفض السعر بنسبة 10% إلى 20%، ثم تقوم بالخصومات النهائية بين الساعة 4 مساءً و6 مساءً إلى 75%.” كما يقول.
أحياناً يتم جمع العناصر المخفضة معاً في مكان واحد، لكن غالباً ما تبقى في مكانها المعتاد، كما يقول بيكر. “بشكل عام، ستقوم المتاجر بنقلها عندما تكون الخصومات أعلى، لتسليط الضوء على أنها صفقة.”
تقول جيني روجرز من ليدز، التي عملت في سوبرماركت في المملكة المتحدة لمدة السنوات الأربع الماضية: “يتم تخفيض سعر الخبز الطازج بعد حوالي الساعة 6 مساء (إذا كان هناك أي شيء متبقي)، وأعلم أن تيسكو وكو-أوب لديهما منتجات مخبزية نصف السعر (المعجنات، وما إلى ذلك) في المساء.”
كاثرين إيردلي هي مستشارة تجارة مستقلة مقيمة في جنوب شرق لندن، وقد عملت في الشارع الرئيسي لمدة 20 عاماً مع علامات تجارية بما في ذلك لورا آشلي وCoast وPaperchase. تقول إن معظم المتاجر ستجري أربع أو أكثر من التخفيضات سنوياً وهناك يوم محدد في الأسبوع للحصول على أفضل العروض. “ستجري جميع تجار التجزئة اجتماع تجارة كبير يوم الإثنين عندما يكونون في دورة مبيعات، وسيستعرضون كل شيء موجود في البيع. إذا لم يتم بيعه، فسيقومون بإجراء مزيد من التخفيضات، ثم يدفعون بها إلى المتاجر، عادة مساء الإثنين. لذا إذا كنت تريد الحصول على أفضل صفقة في البيع، اذهب للتسوق يوم الثلاثاء.”
كن سعيداً
تستخدم بعض متاجر البقالة تطبيقات مثل Too Good To Go وOlio لتقديم التخفيضات أو الطعام المجاني لتجنب هدر الطعام – ولكن يمكن أن تكون مخاطرة فيما ستحصل عليه. “عندما كنت أعبئها، حاولت تنويعها بقدر الإمكان مع أشياء من جميع أنحاء المتجر”، كما يقول بيكر، “لكن أحياناً تحصل على كيس ضخم من الخس وتفكر: ‘ماذا سأفعل بذلك؟'”
لكنها قد تكون أيضًا فرصة لتكون مبدعًا في الطهي. “من المكلف جداً تناول الطعام في الخارج الآن”، كما يقول مايك ريد من مايك، ديبس وأبناء، الذي عمل كالبائع في سوق نورويتش لمدة 58 عاماً. شراء المكونات الطازجة والطهي هو خيار أكثر affordability، وقد يكون أرخص من الوجبات المعالجة.
استخدم الحس السليم
إذا اشتريت شيئاً مخفضاً في اليوم الذي ينتهي فيه، فهذا لا يعني أنه يجب عليك تناوله في ذلك اليوم. هناك فرق بين تواريخ “الأفضل قبل” التي تتعلق بجودة الطعام و”تستخدم بحلول” الأهم التي تتعلق بسلامة الطعام. “الكثير من الأشياء يمكن تجميدها، أو يمكنك طهيها في تلك الليلة ثم تجميدها”، كما يقول بيكر. “لقد حصلت على لحم خنزير رخيص في اليوم الآخر، طهيته ثم يستمر لمدة ثلاثة أيام أخرى، ويمكنك إعادة تسخينه، أو تناوله في السندويشات.” بالنسبة للفواكه والخضروات، يمكنك استخدام تقديرك بشكل أكبر. يقول بيكر إنه قد طبخ للتو بعض البطاطس التي اشتراها قبل أسبوعين مع ملصق أصفر وكانت جيدة. بالنسبة للألبان، “يستخدم الناس اختبار الشم… إذا كانت تبدو أو تشم رائحة غريبة، فإنها ستذهب إلى سلة المهملات”، كما يقول بيكر.
كن حذراً بشأن عروض “اشتر واحد واحصل على الآخر مجاناً”
“لا توجد الآن العديد من عروض “اشتر واحدة واحصل على الأخرى مجاناً” [بانغوف]، بسبب القواعد الجديدة التي تم تنفيذها العام الماضي”، يقول بيكر. هذه تقتصر على ترويج المنتجات العالية الدسم أو السكر أو الملح. “يمكن أن تكون صفقة بانغوف ذات قيمة جيدة – لكن الأمر يتعلق بالنظر إلى الأسعار. على سبيل المثال، 1 جنيه إسترليني لعلبة معكرونة علامة تجارية جيدة، اشتر واحدة واحصل على واحدة مجانية؟ ليس سيئاً حتى تنظر إلى العلامة التجارية الخاصة وتدرك أنك تستطيع الحصول على ثلاث علب بنفس السعر.” يقول بيكر إنه في بعض الحالات تعكس الأسعار الجودة، “مثل صلصة المعكرونة الرخيصة التي طعمها مثل معجون ورق الجدران. أنا أعد صلصتي بنفسي – فحتى ذلك أرخص.”
تجنب العلامات التجارية الكبرى
غالباً ما توجد العلامات التجارية الكبرى في نهاية ممرات السوبرماركت، كما يقول بيكر. “لم يتم وضعها هناك عشوائياً: الشركات تدفع الكثير من المال. الفكرة هي محاولة إقناع الناس بشراء تلك المنتجات بشكل أكثر تكراراً.” لكن إذا نظرت إلى حقيبة من المعكرونة بسعر 29 بنس، يقول: “المكونات متطابقة تقريباً مع العلامة التجارية الأكبر التي يمكن أن تكلف خمسة أضعاف ذلك.”
نصيحة أخرى هي النظر إلى الأسفل، كما يقول بيكر. “جميع المنتجات الأغلى ذات الهامش العالي موجودة على الرف عند مستوى العين. إذا نظرت إلى الأسفل، ستحصل على العناصر الأرخص. تبيعها المتاجر لأنها تجذب الناس إلى المتجر، لكنها عادةً ما تكون على الرف السفلي.”
قم بالتسجيل للحصول على بطاقة متجر
“من المحزن أننا الآن يجب أن نبيع بياناتنا للسوبرماركتات في مقابل القدرة على تحمل التكاليف – لكن هكذا تسير الحياة في عام 2026″، كما تقول روجرز. “إذا كان لديك بطاقة متجر، فإنه من المفيد أيضاً الحصول على تطبيق السوبرماركت، حيث ستقدم العديد من المتاجر عرضاً أو عرضين مخصصين لك في الأسبوع، أو توصيل مجاني دوري للأعضاء. تابع العروض والأسعار الحصرية للأعضاء، حيث يبدو أنها تظهر بشكل متزايد.”
“تعد برامج ولاء مثل “بووتس” وغيرها التي تمنحك نقاطاً وخصومات رائعة”، كما يقول بيكر. “في كل مكان أتسوق فيه، أتأكد من أنني أستخدم التطبيق قبل أن أدفع حتى أحصل على أفضل صفقة ممكنة.” لا تنسَ تفعيل العرض، يقول بيكر، فقد يكون من السهل تفويت الاستفادة من المدخرات بطريقة ذلك. تابع المزايا في أماكن غير عادية أيضاً، يضيف. “مزود الطاقة الخاص بي يعطيني قهوة مجانية كل أسبوع وأنا أتأكد من أنني أستفيد من ذلك.”
“دائماً قم بالتسجيل في قائمة البريد الإلكتروني”، كما تقول إيردلي. “عندما عملت مع تجار التجزئة الكبار، كنا دائماً نراجع كل عرض نقوم به، ونفكر في ما تحصل عليه قائمة البريد الإلكتروني بشكل إضافي. إذا كان هناك بيع، فقد يكون الأولوية لمن يكون على قائمة البريد الإلكتروني. إذا كان سيقوم بخصم 20%، فقد يكون 5% إضافية لمشتركي البريد الإلكتروني. غالباً ما يوجد عرض ترحيبي أيضاً.”
اذهب إلى ممر الأطعمة العالمية
“إذا كنت في سوبرماركت كبير يحتوي على قسم الطعام العالمي، يمكنك غالباً العثور على أشياء أرخص هناك، خاصة المكونات المعلبة مثل الحمص والطماطم المقطعة،” كما تقول روجرز. يقول بيكر إن التوابل قد تكون أكثر تكلفة في ممر الطعام العالمي أيضاً: “لقد أنفقت 2 جنيه إسترليني على كيس ضخم من التوابل؛ كان أحد الجرار البلاستيكية الصغيرة بنفس السعر.”
تكديس الصفقات
“دائماً ابحث عن أكواد القسائم”، كما يقول بيكر. “فقط ابحث في جوجل. هناك الكثير من مواقع القسائم التي ستعطيك أكواد لتوفير المال على هذا وذاك. العديد من مواقع استرداد الأموال، مثل Jam Doughnut، تحتوي أيضًا على أكواد قسائم، لذا يمكنك تكديس الصفقة. في أيام معينة من الأسبوع، تقدم بعض السوبرماركت خصومات تصل إلى 50% على العديد من المنتجات المختلفة. يقدم Just Eat وUber Eats أيضًا صفقات بقالة – بسبب التخفيضات، فإنها أرخص من الذهاب إلى السوبرماركت، حتى مع رسوم التوصيل.”
اختر المنتجات الموسمية
هناك المزيد من الأسباب أكثر من أي وقت مضى لتناول الطعام الموسمي لتوفير المال، كما يقول ريد، مضيفًا أن الأسعار تتقلب بشكل كبير وتزيد نتيجة للأحداث العالمية. “سيكون تكلفة النقل الآن فلكية، لأن الأشياء تأتي من إيطاليا وفرنسا وإسبانيا عن طريق البر. الكثير من المنتجات التي تبدأ مبكرة والتي يتم تسخينها في البيوت الزجاجية – الطماطم والفراولة وما إلى ذلك – ستتأثر.” تشترى السوبرماركتات على بعد عام، لذا العديد من تجار السوق مثله أكثر عرضة للخطر، كما يقول. لكنه يشير إلى: “بعض إنتاج السوبرماركت يميل إلى أن يكون بلا طعم، لأنه يتم تخزين كل شيء عند درجة حرارة 2 مئوية (36 فهرنهايت) وقد أزال كل النكهة.” بدلاً من ذلك، كما يقول، اذهب إلى سوقك المحلي يوميًا لشراء المنتجات الطازجة، مما يتجنب أيضًا الهدر.
للحصول على بعض الخضار المجانية، يقول بوتشر: “قم بالترتيب مع حديقتك المحلية، لأنه على مدار العام سيكون هناك فائض. عندما تزرع الأشياء، تنضج كلها في نفس الوقت، ولا يوجد أبدًا عدد كافٍ من الأشخاص المستعدين لتخليلها أو حفظها.”
اطلب سعراً أفضل
هل التفاوض مقبول؟ ليس في سوق نورويتش، يقول ريد. يتم تجربة “فقط من قبل السياح الذين يعتقدون أن السوق يتعلق بالمفاوضات”. قد تقبل الأسواق الأخرى قليلاً التفاوض على الأسعار، وأحيانًا يمكنك حتى الخروج بذلك في المتاجر.
من الجيد دعم المتاجر المستقلة، لكنها قد تكون أكثر تكلفة، فهل يستحق الأمر السؤال إذا كانوا سيطابقون سعر عرض أفضل في مكان آخر؟ “ربما، إذا كنت تشتري عدة عناصر أخرى بسعر كامل،” تقول إيردلي، “لكن كقاعدة عامة، من الصعب حقًا عليهم مطابقة الأسعار.” يمكن أن تكون إنستغرام مصدرًا رائعًا لأكواد الخصم، وبيع السلع تامة الصنع والعروض الخاصة للعلامات المستقلة، تضيف.
خيار آخر هو البحث عن العناصر التالفة، التي في بعض الأحيان ترى بها ملصق يبرز المشكلة، كما تقول إيردلي. إذا لاحظت شيئًا في متجر به عطل، خذه إلى الصندوق وانظر إذا كانوا يستطيعون تقديم تخفيض. لكن احذر، حيث قد تجد أنه من الصعب ممارسة حقوقك القانونية إذا قمت بعد ذلك بإرجاع العنصر.
كن زبوناً دائماً
للحصول على صفقات رائعة في الشارع الرئيسي، لا يوجد مكان أفضل من المتاجر الخيرية، لكن يجب أن تكون زائرًا منتظمًا. شيرون كاليفسكي هي مديرة مساعدة في متجر ماري كوري في كنوول، سوليهول، الذي تم تسميته كأفضل متجر خيري لعام 2025 من قبل جمعية تجارة الأعمال الخيرية. “نحاول إخراج أشياء كل يوم. يوم السبت هو يومنا الأكثر ازدحامًا، لذا إذا جئت في الساعة 3 مساءً يوم السبت، فلن تحصل على الكثير من الخيارات كما لو كنت قد جئت في أول شيء صباح الثلاثاء.”
“أوصي بالأيام المنتصف الأسبوع”، كما تقول ستايسي ريتشاردز، المعروفة بـ ملكة الأشياء المستعملة، التي تعمل في متجر جمعية جيش الخلاص في ووركسوب، نوتنغهامشاير. “وأنت أفضل بالقدوم في فترة الظهيرة، لأنه بحلول الوقت الذي نكون فيه قد حصلنا على عنصر، قمنا بتبخيره، وفحصه، وحجمه ووضع سعر عليه، فإنه من المحتمل أن يخرج حوالي وقت الغداء.”
الاتساق هو المفتاح، تضيف ريتشاردز: “لأنه لا توجد علب وعلب من 10 أشياء متشابهة، يجب أن تستمر في العودة. إذا ذهبت مرة واحدة كل ثلاثة أشهر، سيكون من الصعب أكثر العثور على صفقات.”
تعرّف على من يبيع ماذا
تختلف تبرعات المتاجر الخيرية بشكل كبير بناءً على موقعها. تتضمن المزايا في فرع ماري كوري في كنوول “بعض الأشياء المصممة الجميلة. تذهب الكشمير دائماً – لدينا كنزات تُباع بسعر 100 جنيه إسترليني أو أكثر نبيعها بسعر 12 جنيه إسترليني”، كما تقول كاليفسكي. “أحياناً نحصل على تبرعات كبيرة. قبل عدة أشهر، أحضر لنا شخص 40 زوجاً من الأحذية المصممة.” كانت هناك أيضاً صفقات رائعة أخرى شملت جاكيتات جلدية وحقيبة يد.
تقول ريتشاردز: “لقد لاحظت أن المزيد والمزيد من المتاجر الخيرية تقوم بعروض “املأ حقيبة” وأحداث بيع الكيلو، التي أصبحت شائعة حقاً. يمكنك إما اختيار حقيبتك بنفسك، عادة من علبة ضخمة من العناصر، أو يمكن أن تكون جاهزة مسبقاً. هذه طريقة أخرى للحصول على صفقة جيدة.”
كن منفتح الذهن
“قم بتفحص جيد”، تقول كاليفسكي. “لدينا الكثير من الأشخاص الذين يأتون باحثين عن شيء معين ويخرجون بشيء مختلف تمامًا. إذا كنت تبحث عن شيء محدد، فقد تشعر بخيبة أمل.” تنصح ريتشاردز: “تحقق من كل رف، سواء كان للرجال أو النساء، وخارج نطاق قياسك الخاص أيضاً.”
يمكن أن تكون العناصر الموسمية جيدة للبحث عنها في المتاجر المستعملة، كما تقول كاليفسكي، التي تنصح بشراء الزينة بعد عيد الميلاد، بالإضافة إلى الهدايا غير المرغوب فيها التي تم التبرع بها. قد يعني الشراء الجديد أنك “تنفق ثروة مطلقة. ادخل إلى متجر خيري محلي واحصل عليها بجزء صغير من السعر.”
تم تغيير بعض الأسماء
