ذو كالفورب أرمز في طريق غراي إن هو حانة مركزية في لندن غير تقليدية إلى حد ما. مع السجاد الأحمر المزخرف، والتركيبات النحاسية، ومقاعد البار الجلدية، وطاولة البلياردو وزينة عيد الميلاد لا تزال معلقة في أوائل فبراير، يبدو أنه مكان “محلي” جداً، على الرغم من أنه في ليلة الخميس يكون مشغولاً بحشود ما بعد العمل.
هذه هي المرة الخامسة التي يزور فيها نيل ولش، الذي يعمل في الجوار ويدير حساب إنستغرام بروبر بوزرز، خلال الأشهر الأخيرة. يقول ولش وهو يحتسي بيرة هارفي: “إنه بعيد عن المسار المعتاد، لكنه سهل الوصول إليه”. “يمكنك الحصول على تجربة حانة حقيقية وأصيلة.”
حوالي 366 حانة أغلقت العام الماضي، والتكاليف المتزايدة تجعل من المستحيل بشكل متزايد إدارة هذه المؤسسة الأكثر بريطانية. لكن منشوراً فيروسياً على وسائل التواصل الاجتماعي يمكن أن يساعد. في العام الماضي، استخدمت حانة وبيت تري في رومفورد، لندن، وسائل التواصل الاجتماعي لتشكر حسابين، بروبر بوزرز ولندن ديد بوبز، لتميزهما: “التعرض الذي جلبته حانتنا العائلية كان رائعاً.”
لحسن الحظ، توجد الآن العديد من الحسابات التي تروج لمؤسساتهم، وأصبح إنستغرام بؤرة لمحتوى الحانات. مستكشف حانات لندن قوي في التاريخ الاجتماعي؛ خريطة حانات لندن تحاول شرب في كل حانة في لندن، ورحلة الحانات البريطانية الكبرى تفعل نفس الشيء عبر البلاد. أولئك الذين لديهم اهتمامات خاصة سيجدون شيئاً ما أيضاً. رسومات ليديا وود ترسم كل حانة في لندن؛ قمم وحانات تجمع بين الأنشطة الخارجية مع الكؤوس؛ وجمال الحانات يركز على الملذات الجمالية. بنفس القدر من الملاءمة الجمالية، بيضة رقاقة فاصوليا مجرد منشور صورة لصحن من البيض والبطاطس والفاصوليا بجانب كؤوس من حانة قريبة. خوارزميتي الآن 90% من محتوى الحانات.
وُلِد ولش في لندن لأبوين إيرلنديين كانا يديران الحانات في لندن وإسيكس. “كانت غرفة اللعب الخاصة بي هي البار”، يقول. “كان الشخصيات تثير اهتمامي: كانوا بعض من أكثر الناس إثارة للاهتمام الذين قابلتهم على الإطلاق.” حذره والده بعدم اتباع نفس المسار، لكن ولش وجد طريقة أخرى ليتواجد في الحانات: من خلال تقديم فيديوهات عنها.
أنشأ ولش بروبر بوزرز في عام 2019، في البداية كان يزور عدداً قليلاً من الحانات في الأسبوع، يشرب بضع كؤوس و”يشعر بالمكان”. كان يكتب عن تلك التي أعجبته وسرعان ما جمع 9,000 متابع. بعد فترة من الانقطاع، بدأ في استثمار المزيد من الوقت في الحساب في عام 2024، والآن يتفاخر بأكثر من 87,000 متابع.
يدير جيمي مكينتوش حساب إنستغرام آخر شهير. بدأت دوافعه أثناء الإغلاق، عندما أخذت به رحلات طويلة الماضي العديد من المواقع المغلقة أو المدمرة. اختار مكينتوش توثيق الانخفاض المستمر من خلال صفحته، لندن ديد بوبز، لكن في عام 2024 انتقل إلى “الحانات التي لا تزال حية، والتي هي أقل اكتئاباً بكثير من الحانات الميتة”.
مثل ولش، يركز مكينتوش، الذي يرتدي معطفاً بيجياً تقليدياً، على الحانات التقليدية التي يقودها المشروبات، العديد منها مع سجاد مزخرف ومقاعد أنيقة. “يمكن أن تكون الحانات في الواقع أماكن بديعة، وينبغي أن تكون كذلك”، يقول، مشيراً إلى حاناته المحلية، الأمير إدوارد في هولواي. “إنها جميلة ولديها المزيد من الذكاء والدفء داخل جدرانها المكونة من خطوط بتصميم رجعي من مليون حانة كئيبة ورائحتها مثل البرغر مجتمعة.”
عادةً ما يحدد مكينتوش الحانات التي تتمتع بجاذبية بصرية أو لديها قصة مثيرة للاهتمام، ويكتب نصاً – قد يتضمن تفاصيل حول إعادة التهيئة أو الإغلاقات المحلية – ثم يلتقط لقطات في الحانة. الغالبية العظمى قد كانت متقبلة: “لن نسيء إلى أي شخص بشكل غير عادل، لذا فإن معظم الملاك سعداء جداً برؤية أماكنهم في ضوء إيجابي.”
من المفارقات، كانت واحدة من أكثر منشورات مكينتوش نجاحًا نقد لحانة بروودود ووترلو. “ربما”، يقول، “لأنها الفيديو الوحيد الذي أعطينا فيه مكاناً ضربة جيدة. لقد استحق ذلك، رغم ذلك. لقد كانت بالفعل أقل من حانة وأكثر من حضانة مخصصة للمدونين الصوتيين والمديرين المتوسطين.”
تمول مكينتوش نفسه في الأساس، باستثناء بعض إعلانات البيرة في الماضي، وقد طلب منه عدد من الملاك مراجعة بدلاً من كؤوس أو مال، لكنه دائماً ما رفض. أطلق مؤخرًا باتريون، على أمل تمويل رحلات الحانات عبر البلاد.
أولئك الرجال في الحانات اتبعوا نهجاً مختلفاً. بدأت بواسطة أربعة أصدقاء من المدرسة في ساري وويست ساسكس، ظهرت الصفحة من خلال رحلات ركوب الدراجات الجماعية في الريف. بدلاً من الحانات التقليدية، كانوا أكثر فضولاً بشأن تاريخ الحانة أو نشاط غريب – في اليوم الذي نتحدث فيه، هم على وشك زيارة حانة في غيلدفورد بها غرفة غضب ملحقة. “لقد حاولنا زيارة أكبر عدد ممكن من الحانات التي تدعي أنها الأقدم في البلاد”، يقول جيك تابن. “أي شيء له تاريخ مثير، مثل أن وينستون تشرشل كان يشرب هناك، هو ما يجعلنا متحمسين للذهاب وتصويرها.”
نهجهم ذو طابع خفيف، ويظهر فيه واحد أو اثنان من المجموعة يتحدثون إلى الكاميرا من داخل الحانة – مما يتطلب الحصول على إذن من الملاك مسبقاً. قد أخذتهم الرحلات إلى حانة سكيريد إن في ويلز، حيث الأسطورة تقول إنه تم إعدام 200 شخص (لا تزال تظهر علامات الحبل على عارضة خشبية)، وإلى حانة فايادكت في سانت بول، وسط لندن. مع تركيز قوي على الحانات الريفية، وخاصة في مقاطعاتهم الأصلية والجنوب الغربي، يخططون لزيارة أكثر حانات المملكة المتحدة النائية، الحديدة في إنفيريه، في الأسابيع القادمة. لقد قاموا بإنشاء منشورات مدفوعة مع الحانات، رغم أنهم يأملون في تحقيق الربح من حسابهم مستقبلًا عبر السلع والتجارب مثل ليالي المسابقات.
يقول ولش إن معظم الحانات التي يتميز بها تحصل على حالة “الحانة المناسبة”. ما الذي يجعل إحداها مناسبة؟ يمكن أن تكون هناك ستائر مخملية، أو أرضيات خشبية مهترئة أو سجاد. من المثالي أن تكون مملوكة ومدارة من قبل المالك مع حشد محلي قوي. الطعام جيد، طالما أنه عرض جانبي، والرياضة اختيارية. نقاط إضافية للنقد فقط، وهو نوع آخذ في الانقراض. “إنها مسألة شخصية إلى حد ما، لست حكما فيما يعتقد الناس أنه مناسب”، يقول ولش، الذي لا يظهر نفسه أبداً في مقاطع الفيديو الخاصة به.
بالنسبة للكثيرين، تعتبر الحانات امتداداً لغرفة المعيشة، وقد لا يرغب الزبائن في رؤية شخص يلوح بكاميرا في وجوههم. ومع ذلك، نادراً ما واجه ولش ومكينتوش ردود فعل سلبية. عانى أولئك الرجال في الحانات، الذين يتمتع نهجهم بتدخل أكبر، من حالة مع مجموعة مشروب متخمة في أعلى حانة في بريطانيا، حانة تان هيل في وادي يوركشاير، ولكنهم غالبًا ما واجهوا الود. “لسنا الأفضل في تذكر الخطوط”، يقول تابن، “لذا غالبًا ما نقوم بعدة لقطات. يمكنك أن ترى الناس يستهزئون، يضحكون.”
من المتوقع أن يأتي التراجع عبر الإنترنت. البعض يسمي حانات ولش “مزبلة”؛ الرجال في الحانات يتلقون ملاحظات حول “احتيالهم”. “لقد تم تسميتنا بكلمة بذيئة عدة مرات، لكننا نتجاهل ذلك”، يقول بن فوستر، أحد أعضائها.
لا أحد ممن تحدثت معهم يعتبر نفسه مؤثراً (“صانعي المحتوى” هو المصطلح المفضل)، لكن كل منهم يعترف برغبة في الترويج لصناعة الحانات المريضة في بريطانيا. “لا أرى نفسي كمدافع”، يقول ولش، “لكن أود أن أعتقد أن الناس يجدون الحانات في منطقتهم المحلية التي لم يذهبوا إليها، ربما كانوا يعتقدون أنها تبدو مخيفة، ولديهم الثقة للدخول فيها.” حصل فيديوه الأكثر مشاهدة له، عن نخلة في شرق لندن، على 1.2 مليون مشاهدة، بالتأكيد كان بعضهم مشجّعًا على الزيارة.
مدفوعًا برغبة في تسليط الضوء على الحانات التي “لا تحصل على الحب الذي تستحقه”. قد تكون على الأطراف، في مناطق غير عصرية، أو مهملة من قبل المقالات العديدة “الأفضل” الموجودة على الإنترنت. “أجد دائماً أنها هي الأماكن التي تحدث فيها السحر حقًا، وكذلك الأماكن التي تهدد بالإغلاق”، يقول. “إذا كان بإمكاننا إقناع حتى حفنة من الأشخاص للذهاب إليها، وربما إبقائها في العمل، سأكون سعيداً.”
قال بعض الملاك لمكينتوش إن الأعمال قد انتعشت منذ نشر مقاطع فيديوه، على الرغم من أنه من المستحيل قياس مدى تأثير ذلك. “الأمر أكثر هو أنني أعتقد أنه كانت هناك ردة فعل ضد الحانات الحديثة التي تفتقر إلى العمق لصالح نمط حاناتك التقليدي. يمكنك أن ترى ذلك في الحانات التي يرتادها الشباب في لندن: جيش ونفيسة في دالستون، والبوست الأزرق في شارع بيريك، ورأس الملك في طريق بلاكستوك، وكلب وبيل في ديبتفورد.”
بالفعل، جيش ونفيسة مزدهرة. عندما زار ولش لأول مرة، كانت “كلها سكوترات متنقلة في الخارج، وسجاد خشني، وإعداد جاف جداً في الداخل”. أصبحت الآن واحدة من أكثر الحانات أناقة في لندن. هل يقلق بشأن مساهمته في التهويد؟ “أنا مدرك تماماً لولادة جديدة في أنواع هذه الحانات في ثقافة البوب، وسائل التواصل الاجتماعي، غينيس وكل ذلك”، يقول. “لقد تغذى ذلك بشكل طبيعي إلى نوع من الشعبية لحانات الرجال التقليدية. [لكن] من الأفضل أن ترى حانة مزدحمة بدلاً من شقة ميتة.”
بعد زيارة ولش الأخيرة إلى كالفورب، هو الآن بصدد إعداد منشور كامل، يتوقع إصداره في أوائل مارس. بالنسبة لي، إنها حانة أخرى غير معروفة سابقاً أو مُهملة – مثل التاج على طريق هولواي أو النسر في هميرتون – اكتشفتها من خلال وسائل التواصل الاجتماعي والآن أصبحت مضافة إلى دواري. حانة مناسبة، حقاً.
