جديديمكنك الآن الاستماع إلى مقالات Fox News!
الشعور الجاف والمشدود الذي تشعر به من الشوكولاتة الداكنة، النبيذ الأحمر، الشاي أو التوت قد يكون في الواقع يحفز دماغك بطريقة مشابهة للتمرين، وفقًا لدراسة جديدة.
تشير أبحاث جديدة من اليابان إلى أن الفلافونويدات — المركبات النباتية الموجودة في هذه الأطعمة — قد تحفز الدماغ ليس من خلال امتصاصها في مجرى الدم، ولكن من خلال تحفيز استجابة حسية مرتبطة بمذاقها المر.
“الاكتشاف الرئيسي لهذه التجربة هو أنها أظهرت أولاً كيف يتم نقل تحفيز تناول الفلافونويدات — على الأرجح المذاق المر — إلى الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى استجابة قلق تعزز الذاكرة قصيرة المدى وتنتج آثارًا مفيدة على نظام الدوران”، قالت البروفيسورة نعومي أوساكيبي من معهد شباورا للتكنولوجيا في اليابان لـ Fox News Digital.
التمرين يؤثر على القلب بطريقة خفية وقوية عن طريق إعادة توصيل الأعصاب، اكتشف الدراسة
“كان من المدهش أن تأثير الفلافونويدات في تعزيز نشاط الدماغ حدث عند جرعة منخفضة جدًا”، أضافت.
الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو والنبيذ الأحمر والتوت قد تحفز الأعصاب الحسية التي تعزز التركيز واليقظة. (iStock)
في تجارب على الفئران، زادت جرعة واحدة من الفلافونويدات من النشاط التلقائي وأدت إلى تحسين الأداء في اختبارات الذاكرة، وفقًا للدراسة المنشورة في Current Research in Food Science.
كما لاحظ الباحثون تفعيلًا سريعًا لمناطق الدماغ المعنية بالانتباه، والإثارة، وتنظيم الإجهاد.
هل تجلس طوال اليوم؟ دراسة جديدة تقول إن بعض الأطعمة قد تحمي قلبك من الضرر
نظرًا لأن القليل جدًا من الفلافونويدات التي يستهلكها الناس تدخل فعليًا إلى مجرى الدم، يعتقد الباحثون أنها قد تؤثر بدلاً من ذلك على الدماغ والقلب من خلال تحفيز الأعصاب الحسية.
يصف الباحثون هذا المفهوم كجزء من مجال ناشئ يعرف باسم التغذية الحسية، وهي فكرة أن مذاق الطعام والإحساسات الجسدية قد تنظم بشكل مباشر الوظائف البيولوجية. وهذا قد يؤدي في النهاية إلى أنواع جديدة من الأطعمة التي تجمع بين المذاق الجذاب وآثار الفسيولوجية المفيدة.
التوت هو مصدر طبيعي للفلافونويدات، المركبات النباتية التي تجري دراستها للاستفادة المحتملة على الإدراك وصحة القلب والأوعية الدموية. (iStock)
تشبه الاستجابة ما يحدث أثناء التمارين الخفيفة، والتي تعتبر تنشيطًا مؤقتًا لـ الجهاز العصبي الودي الذي يُوصف أحيانًا بأنه استجابة قتال أو هروب. يمكن أن يؤدي هذا النوع من الإجهاد قصير الأمد إلى تعزيز التركيز واليقظة.
انقر هنا للاشتراك في نشرتنا الإخبارية الصحية
“بينما من الواضح أن الأطعمة الصحية تساهم في الحفاظ على وتعزيز التوازن الذاتي، لا تزال الآليات غير واضحة إلى حد كبير”، قالت أوساكيبي. “من الجدير بالذكر أن هذه الدراسة حددت الإمكانية لمذاق مكونات الطعام لتنظيم الوظائف البيولوجية.”
تحتوي الدراسة على قيود، حيث أجريت الأبحاث على الحيوانات والأطعمة مزيج معقد من العديد من المركبات التي قد تتفاعل مع بعضها البعض.
استجابة الدماغ للفلافونويدات تشبه التنشيط المؤقت لاستجابة “القتال أو الهروب” التي تحدث أثناء التمارين الخفيفة. (iStock)
تحتاج الدراسات البشرية الأكبر لتحديد ما إذا كانت التأثيرات التي لوحظت في الفئران تحدث أيضًا في البشر.
انقر هنا لمزيد من القصص الصحية
“لا أعتقد أن الناس، بما في ذلك معظم الأطباء، يدركون أن طعم جزيء أو مركب محدد يمكن أن يtrigger تغييرات كبيرة في الدماغ بسرعة”، قال الدكتور جونسون مون، أخصائي الأعصاب في مركز بروفيدنس سانت جود الطبي في كاليفورنيا، قال سابقًا لـ Fox News Digital بخصوص التغذية الحسية.
هناك حاجة إلى المزيد من البيانات قبل أن يمكن توصية بأطعمة مثل الشوكولاتة الداكنة، خاصة لأن السعرات الحرارية والسكر والدهون قد تفوق الفوائد، قال مون.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار أسلوب حياتنا
ومع ذلك، noted أوساكيبي أن الدراسات البشرية السابقة طويلة الأمد حول الفلافونويدات الموجودة في الكاكاو قد اقترحت فوائد على القلب والإدراك. حتى ذلك الحين، توصي بنظام غذائي متوازن يعتمد على النباتات.
يقول الخبراء إنه يلزم إجراء المزيد من الأبحاث قبل أن يمكن التوصية بالأطعمة الغنية بالفلافونويدات بشكل محدد للفوائد الإدراكية. (iStock)
“أعتقد أن تناول الأطعمة النباتية مثل الكاكاو، والتوت، والنبيذ الأحمر، إلى جانب الفواكه والخضروات، يمكن أن يساعد في الحفاظ على الصحة”، قالت.
انقر هنا لتنزيل تطبيق فوكس نيوز
تقول المنظمات الصحية الكبرى إنه إذا قرر البالغون شرب الكحول، يجب عليهم القيام بذلك باعتدال — حتى مشروب واحد يوميًا للنساء واثنان للرجال — ويؤكدون أنه لا توجد كمية من الكحول خالية تمامًا من المخاطر.
ساهمت ميليسا رودي من Fox News Digital في هذا التقرير.
