جديديمكنك الآن الاستماع إلى مقالات أخبار فوكس!
يمكن أن تصبح الكوليرا بسرعة مهددة للحياة، لكن أفضل دفاع قد يكون موجودًا في مخزنك.
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كاليفورنيا في ريفرسايد في جنوب كاليفورنيا أن نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن “يعطل” البكتيريا بشكل فعال، ويخفض مستويات العدوى بمقدار 100 مرة، ويتوقف عن انتشر المرض قبل أن يصبح مميتًا.
نشرت في مجلة Cell Host and Microbe، وجدت الدراسة أن الأنظمة الغذائية الغنية بالكازين، وهو البروتين الأساسي في الحليب والجبن، بالإضافة إلى الجلوتين من القمح، يمكن أن تحد من بكتيريا الكوليرا في الأمعاء.
الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم معين هم أكثر عرضة للعدوى المميتة، تكشف الدراسة
الكوليرا هي مرض بكتيري ينتشر من خلال المياه والغذاء الملوث، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. يمكن أن يسبب المرض إسهالًا شديدًا، وتجفافًا، وحتى الموت إذا لم يتم علاجه.
الكوليرا هي مرض بكتيري ينتشر من خلال المياه والغذاء الملوث، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. (iStock)
كان الهدف من فريق البحث هو تحديد ما إذا كانت البكتيريا الضارة ستستجيب لـالتغييرات الغذائية بنفس الطريقة التي تستجيب بها بكتيريا أخرى.
بدأوا بإطعام الفئران المصابة أطعمة مختلفة. كانت بعض الفئران تأكل وجبات غنية بالبروتين، بينما كانت تأكل الأخرى غذاءً عالي الكربوهيدرات البسيطة. وتم إطعام فئران أخرى وجبات عالية الدهون، وفقًا لبيان الصحافة الخاص بالدراسة.
تظهر التجارب الفضائية طريقة جديدة لمحاربة الجراثيم المقاومة للأدوية، كما يقول العلماء
“كان للنظام الغذائي الغني بالبروتين واحد من أقوى التأثيرات المضادة للكوليرا مقارنة بنظام غذائي متوازن – وليس كل البروتينات متساوية”، قال أنسل هسياو، أستاذ مساعد في جامعة UCR ومؤلف رئيسي للدراسة، في البيان. “الكازين والجلوتين من القمح كانا الفائزين الواضحين.”
قال هسياو إنه كان مندهشًا من حجم التأثير. “رأينا اختلافات تصل إلى 100 مرة في كمية استعمار الكوليرا كنتيجة لنوع الطعام فقط”، أشار.
كان للنظام الغذائي الغني بالبروتين أحد أقوى التأثيرات المضادة للكوليرا، وجد الباحثون. (iStock)
يكمن السر في تصميم البكتيريا، اكتشف الباحثون. تستخدم الكوليرا هيكلًا مجهرية يشبه الحقنة لحقن السموم وقتل “الميكروبات الجيدة” في الأمعاء.
في الدراسة، عطل الكازين والجلوتين هذا “الحقنة” بشكل فعال. بدون سلاحها الرئيسي، لم تكن الكوليرا قادرة على المنافسة.
أكدت منظمة الصحة العالمية أنه على الرغم من أن الكوليرا يمكن الوقاية منها ومعالجتها، فإن الزيادة العالمية في الحالات قد وضعت ضغطًا على إمدادات لقاحات الكوليرا الفموية وزادت الحاجة إلى استراتيجيات علاج متنوعة.
يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على المضادات الحيوية إلى ظهور “جراثيم خارقة” مقاومة للأدوية، وعلى الرغم من أن الكوليرا لم تصل بعد إلى تلك النقطة الحرجة، فإن قدرة البكتيريا على التكيف قد تقلل من فعالية الأدوية الحالية. (iStock)
يمكن أن يؤدي الاعتماد المفرط على المضادات الحيوية إلى ظهور “جراثيم خارقة” مقاومة للأدوية. وعلى الرغم من أن الكوليرا لم تصل بعد إلى تلك النقطة الحرجة، إلا أن قدرة البكتيريا على التكيف تعني أن الأدوية الحالية قد تصبح بلا فائدة في النهاية، يحذر الخبراء.
“لن تولد الاستراتيجيات الغذائية مقاومة للمضادات الحيوية بنفس الطريقة التي قد يفعلها الدواء”، أشار هسياو.
انقر هنا للتسجيل في نشرتنا الإخبارية الصحية
هذا يعني أن الوقاية القائمة على الطعام قد تقدم سلاحًا أكثر أمانًا وأرخص وأكثر استدامة للمجتمعات الضعيفة.
“الجلوتين من القمح والكازين معترف بهما كآمنين بطريقة لا يمكن للميكروبات أن تكون، من الناحية التنظيمية، لذا هذه طريقة أسهل لحماية الصحة العامة“، قال هسياو.
اختبر نفسك مع أحدث اختبار أسلوب حياة لدينا
الخطوة التالية، وفقًا للباحثين، هي استكشاف تأثير هذه البروتينات في البشر، نظرًا لأن القيد الرئيسي لهذه الدراسة هو أنها تظهر فقط آثار الكوليرا في الفئران.
“كلما تمكنا من تحسين نظام غذائي للناس، كلما تمكنا من حمايتهم من الإصابة بالمرض.” (iStock)
نظرًا لأن الدراسة تجريبية ولا توجد حتى الآن بيانات عن الموضوعات البشرية، فإن هسياو وفريقه لا يعرفون مقدار الكازين أو الجلوتين الذي يجب أن يستهلكه الشخص لرؤية تأثير وقائي.
انقر هنا لتنزيل تطبيق أخبار فوكس
سيحتاجون أيضًا إلى اختبار ما إذا كان يجب استهلاك البروتين قبل التعرض للكوليرا كإجراء وقائي، أو إذا كان بإمكانه “إيقاف” عدوى نشطة في المرحلة المتوسطة بشكل فعال.
“كلما تمكنا من تحسين نظام غذائي للناس، كلما تمكنا من حمايتهم من الإصابة بالمرض”، أضاف هسياو.
