ينضم جون تافر، مضيف برنامج “إنقاذ الحانات”، إلى “فارني وكو” ليعبر عن رأيه حول اعتماد المطاعم على الذكاء الاصطناعي، وميزانيات المستهلكين الأكثر حدة، وكيف تساعد برامج الولاء الأعمال على البقاء.
الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل عمليات المطاعم بهدوء، ولكن ليس بالضرورة بالطريقة التي قد يتوقعها رواد المطاعم.
مع استمرار نقص العمالة وارتفاع التكاليف، انضم جون تافر، مضيف برنامج “إنقاذ الحانات” إلى ستيوارت فارني من قناة فوكس بيزنس في “فارني وكو. ” ليقول إن التقنية أصبحت أداة حرجة في خلفية العمل بدلاً من أن تكون بديلاً ظاهراً للضيافة.
يشرح المؤسس ر ‘راي’ ونج لبحوث الكوكبة لماذا يعتبر اضطراب الذكاء الاصطناعي حقيقياً ويناقش السباق بين OpenAI وAnthropic للطرح العام في “فارني وكو.”
قال تافر إن تحديات التوظيف تدفع المشغلين للبحث عن كفاءات جديدة.
“نحن نكافح للعثور على الناس. قوة العمل الذكورية تتناقص في أمريكا. … لذا، العثور على موظفين أمر صعب. … الذكاء الاصطناعي هو وسيلة رائعة لتحقيق الكفاءة وتبسيط العمليات،” كما قال.
بدلاً من وضع الآلات بين العملاء والموظفين، أكد تافر أن التفاعل البشري يبقى مركزياً في تجربة تناول الطعام.
“لا أضع الذكاء الاصطناعي في مقدمة العمل. لا أريدك تتفاعل مع الآلة. أريدك أن تتفاعل مع الناس. أعتقد أن هذه الاتصال مهم جداً،” كما قال.
ينضم نائب رئيس شركة كورن فيري آلان غوارينو إلى “صباحيات مع ماريا” لتفصيل تقرير الوظائف لشهر يناير، وشرح صعود سوق العمل “على شكل K” وتقديم رأيه حول كيف يعيد الذكاء الاصطناعي تشكيل الوظائف ذات الأجور المرتفعة للمبتدئين.
بدلاً من ذلك، يتم استخدام الذكاء الاصطناعي خلف الكواليس، حيث يمكنه التأثير مباشرة على الهوامش.
“كل ذكائي الاصطناعي هو في خلفية العمل. نحن ندير المخزون. نحن ندير عملية الطلب. نتتبع أوقات التذاكر. نتتبع جميع هذه الحوافز. يمكننا تتبع تكاليف العمل حتى الدقيقة. لكن الذكاء الاصطناعي في خلفية العمل هو أداة قوية،” كما قال تافر. “يمكنه توفير الكثير من الدولارات.”
الحالة المالية، كما قال، واضحة.
“إنه لا يمرض.”
ينضم الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة Boosted.ai جوش بانتوني إلى “صباحيات مع ماريا” لمناقشة مخاوف الاضطراب في السوق المدفوع بالذكاء الاصطناعي، وتأثيره على الوظائف ذات الأجور المرتفعة وما إذا كان يمكن للذكاء الاصطناعي حقاً التنبؤ بسوق الأسهم.
لدى تافر عقود من الخبرة العملية في صناعة الضيافة كمستشار مخضرم. لقد بنى سمعة في مساعدة المطاعم المتعثرة مع الحفاظ على الاتصال البشري الذي يجلس في قلب العمل.
احصل على فوكس بيزنس في جيبك من خلال النقر هنا
